剛開始
開大火給油滾~
結果
油太滾了
第一片豬排下去就已經快焦快焦的樣子了!!
所以左邊那個比較黑
第二片就用中小火去慢慢炸
炸到變金黃色
再用大火 逼油～
顏色還滿漂亮的唄
第一片的肉很薄（左邊）~
我把它對半黏起來~
第二片
單一片就很厚嘍~~
里股肉用槌子槌一槌((我使用刀背槌~~~好像不太行=口=)) 把旁邊的筋切斷 預防縮肉~
里肌肉稍為抹一點點鹽 和白粉椒粉 ((用一點點就好~~~我用太多~~好鹹喔=口=))
里肌肉 先抹上 麵粉(我使用中筋麵粉)
再沾蛋液
再沾上麵包粉
就可以下鍋啦～～～
失敗１：有點焦
失敗２：太鹹
下次改進～～～
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媽咪胡搞瞎搞 (2)