幸福微笑

馬鈴薯泥

剛好沙拉可以用，就做來吃吃

參考carol的做法

材料:
馬鈴薯2顆(中),動物性鮮奶油(我用牛奶代替)30-40g,無鹽奶油10g,

調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,
(鹹度請依照自己喜好調整)

步驟:
1.馬鈴薯去皮切塊放在清水中(水量必須蓋過馬鈴薯)煮15-20分鐘
    到竹籤可以輕易插入的程度撈起瀝乾水份

2.煮熟的馬鈴薯趁熱用叉子壓成泥狀
3.依序將無鹽奶油,鹽,黑胡椒粉及動物性鮮奶油加入混合均勻即可
4.用冰淇淋杓挖出,淋上燉肉醬汁趁熱食用最美味

參考小小米桶的做法

材料：

雞一隻

洋蔥一粒

雞醃料：

蒜頭１０～１５顆（用烤箱烤軟）

水５００ml

鹽 一大匙

黑胡椒粒  1/2小匙

橄欖油 一大匙

檸檬1/2顆

月桂葉２片（我改成　　百里香　２大匙）

前一天先把雞醃一醃

做法：

蒜頭用烤箱180度烤約10分

烤好後，蒜頭和５００ml水　用果汁機攪打

再將其它醃料一一加入，檸檬擠完汁後，也將皮放入醃料中增加香氣

將整隻雞浸泡於醃料中，密封好，放入冰箱冷藏２４小時

（２４小時中間，隨時去翻它）

隔天要烤雞時

洋蔥切粗絲灑入適量的鹽和黑胡椒粒　稍為拌一下　　塞入雞肚中

用棉繩將雞的腿部綁緊（我忘了買棉繩，就用縫針線代替），雞的表面塗上適量的橄欖油。

用雙手替雞按摩，再灑上少許的鹽和黑胡椒

最後

將雞送入已預熱的烤箱中

以１８０度烤約９０分（２００度我怕烤焦，所以改１８０度）

烤好烤雞

從烤箱取出烤雞

等約１０－１５分後

便可食用

讓雞休息一下才不會肉汁流失～

顏色上的真漂亮

不過還是有一點點地方烤焦了ＸＤ

我可是很認真的烤它勒

９０分中內　每隔１０－１５分就把它拿出來　　塗油和翻動（直接用雞滴出來的油塗抹就可以嘍）